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Wednesday 25 May 2011
Sunday 22 May 2011
Receita prá dois
Quem sabe hoje a noite você não vai receber aquela visita desejada...Ou até mesmo planejada?
Aproveitando o fim de semana vou publicar uma receita bem simples e que pode ser acompanhada por um bom vinho ou até pode ser uma cervejinha.
-Macarrão ( De preferência tipo penne que não tem erro mas pode ser espaguete também) * a medida é de dois pratos fundos e meio de macarrão para um provável "second round"
-Rúcula
-Pimenta Chilli seca (Uso duas ou três pimentas no caso da receita pra duas pessoas.
-Anchovas (duzentos gramas dá e sobra)
-Azeite
-Sal(cuidado pois a anchova já é salgada)
Em uma panela cozinhe o macarrão até ficar ao dente escorra.
Em outra panela, refogue a pimenta seca, as anchovas( umas cinco por prato de macarrão é a medida certa). Acrescente uma parte da rúcula e reserve outra parte para montagem dos pratos e depois acrescente o macarrão refogando rapidamente.
Montagem:
Coloque um pouco de rúcula fresca no fundo dos pratos,acrescente o macarrão, queijo ralado e uma generosa regada com o azeite.
*A rúcula fresca no fundo do prato é importante para amenizar a pimenta, assim como o azeite na finalização do prato.
Se quiser você pode por azeitona preta ou até um molho de tomate prá variar a receita.Fica bom também.
Tipo um putanesca saca?
Ahhh...Lembre sempre que a pimenta faz as coisas pegarem fogo.
Além do vinho, claro.
Delicie-se
Aproveitando o fim de semana vou publicar uma receita bem simples e que pode ser acompanhada por um bom vinho ou até pode ser uma cervejinha.
-Macarrão ( De preferência tipo penne que não tem erro mas pode ser espaguete também) * a medida é de dois pratos fundos e meio de macarrão para um provável "second round"
-Rúcula
-Pimenta Chilli seca (Uso duas ou três pimentas no caso da receita pra duas pessoas.
-Anchovas (duzentos gramas dá e sobra)
-Azeite
-Sal(cuidado pois a anchova já é salgada)
Em uma panela cozinhe o macarrão até ficar ao dente escorra.
Em outra panela, refogue a pimenta seca, as anchovas( umas cinco por prato de macarrão é a medida certa). Acrescente uma parte da rúcula e reserve outra parte para montagem dos pratos e depois acrescente o macarrão refogando rapidamente.
Montagem:
Coloque um pouco de rúcula fresca no fundo dos pratos,acrescente o macarrão, queijo ralado e uma generosa regada com o azeite.
*A rúcula fresca no fundo do prato é importante para amenizar a pimenta, assim como o azeite na finalização do prato.
Se quiser você pode por azeitona preta ou até um molho de tomate prá variar a receita.Fica bom também.
Tipo um putanesca saca?
Sirva uma saladinha de entrada que cai bem também.
Ahhh...Lembre sempre que a pimenta faz as coisas pegarem fogo.
Além do vinho, claro.
Delicie-se
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